怎麼使用高壓鍋 高壓鍋還有什麼其他稱呼

1、使用高壓鍋的方法：合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，鍋內食物不可太滿不超過五分之四。合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的標記，合上鍋蓋後有較多蒸汽再扣上限壓閥。當限壓閥工作時，調小火力，再次開蓋前必須等壓力完全降低。

2、高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。