膨魚鰓煲湯配什麼好 膨魚鰓湯料大全

1、膨魚鰓瘦肉。做法：膨魚腮浸泡2小時，清洗一下泥沙，用薑片煮2分鐘，撈出備用。瘦肉用姜煮2分鐘，撈出備用。清水約半鍋，加薑片燒開後，加入膨魚腮和瘦肉煲1.5小時，加鹽調味即可。

2、膨魚腮豬橫脷瘦肉湯。做法：豬橫脷洗淨，切掉白色的脂肪層，切成段；腱子肉切塊；冷水下豬橫脷，腱子肉和薑片，焯掉血水後再用清水過淨備用膨魚腮最好提前一小時泡發，洗淨小沙子，以免影響湯的口感備蜜棗2小粒，無花果，陳皮，洗淨備用；把剛才備好的所有材料放入燉盅內；注入約3-4碗左右的開水；電子燉盅外圍也注入開水至最高水位絲，蓋上蓋子燉約2.5-3小時左右！食用前加鹽調味即可！

3、膨魚鰓石斛益生湯。做法：湯料清洗：將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用；膨魚鰓放入清水浸泡2小時，洗淨撈起待用主料飛水：將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用煲制方法：將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。