花生的功效與作用及食用方法禁忌 花生的功效與作用及食用方法禁忌有哪些

1、抗衰老：花生中含有大量的兒茶素和懶氨酸，這兩種物質是非常好的抗氧化物，能夠很好的清除人體內的自由基，緩解人體衰老的速度，有著很好的抗衰老功效。

2、降低膽固醇：花生中還含有亞油酸，這種物質可以將膽固醇分解成膽汁酸，然後排出體外，起到很好的降低膽固醇的功效，同時還能減少因膽固醇超標而引發的疾病。

3、健腦：花生中還含有豐富的鋅元素，鋅可以很好的促進兒童大腦的發育，還能刺激老年人的腦細胞，延緩老年人大腦衰老的速度。

4、花生露：我們可以將花生和牛奶一起用豆漿機打成花生露，這樣食用可以很好的補充營養，特別適合兒童飲用。

5、煮花生：我們可以將花生放入鍋中，加入各種調料煮著吃，這也是常見的一個小菜，尤其是在大排檔，非常的常見。

6、拌冷盤：花生米還可以和黃瓜一起拌冷盤，是一種日常生活中常見的下酒菜。

7、食用花生的禁忌：花生的脂肪含量很高，所以患有通風的人最好少吃花生，否則很容易加重痛風的症狀，同時想要減肥的人也應該少吃花生，否則長肉會很快的，而且花生中還含有大量的蛋白質，會加重胃腸的消化負擔，所以患有胃腸疾病的人要少吃。