結冷膠的危害 結冷膠的危害是什麼

1、首先來說，結冷膠也是一種食品新增劑，而且這種食品新增劑也是沒有任何危害的，是經過國標允許才被使用的。當然在使用的時候結冷膠的比例是有規定的，如果放置的比例過多的話，也是會產生一定量的危害的。當然一次過量的食用是沒有問題的，除非是經常性的食用，那麼就會對身體造成一定的傷害。

2、結冷膠在食物中的使用量不是很大，因為結冷膠本身的成分，就是有葡萄糖、葡萄糖酸等等組合而成的。本身就是一種高分子的線性多糖物質。它的顏色基本上是以米黃色為主的，沒有特殊的味道。它的耐熱性和耐耐酸性都是很良好的，因此也可以作為一種增稠劑、穩定劑來進行使用。

3、使用的時候，因為結冷膠是不容易冷水的，所以在加入的時候需要對其進行加熱，溶解之後成為透明的溶液在使用。再加入了結冷膠以後製作出來的飲料或者是其他的物質，風味也會更加的好。正是因為如此，所以結冷膠被廣泛的應用在各種食品中。比如說果凍、飲料、以及麵包、糖果中，甚至還在一些非食品的產業中也在使用，比如說微生物的培養以及藥物的緩慢釋放。甚至於我們的日常用品牙膏中，也是會加入一定量的結冷膠的。