茨菇的做法功效與作用 茨菇功效與作用和做法

1、茨菇主要指的是慈菇，它本身屬於一種中藥，從中醫角度來講這種慈菇具有斂肺止咳、活血止血的功效。

2、而從營養學的角度來講，這種慈菇之中含有非常豐富的澱粉、蛋白質、糖分和無機鹽，還有大量的維生素b族，能夠增強人體的免疫力，並且可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。對於顏面部位色素沉著也有一定的改善功效。其中還含有一定的秋水仙鹼，可以消除體內的嘌呤含量，輔助治療痛風。

3、把準備好的茨菇清理乾淨之後，除掉外皮切成厚片，加小量食鹽，調均勻之後醃漬三十分鐘，最終再用冷水清洗乾淨，表層水份之後在炒菜鍋中有放一些植物油，加溫到七成熱時，再把切完的茨菇片放進鍋中漸漸地炸，做到它雙面金黃色之後取下瀝油，減溫之後能夠立即吃。