紅糖姜棗膏的做法 枸杞紅糖姜棗膏的做法

1、先準備好材料：雲南元寶紅糖，新疆大棗，寧夏特級枸杞，老薑各適量。

2、紅糖用料理機打碎，枸杞也打碎。

3、老薑加少許清水用料理機打成泥，再過濾，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一點的生薑。我用的是老薑，沖水喝會有些辣味，不過能接受）

4、蒸熟去核後的紅棗放入薑汁中，打成泥狀。枸杞粉也可以放入薑汁中再過一遍料理機，這樣做出的膏才夠細膩。

5、打好的薑汁紅棗枸杞泥倒入不沾平底鍋中。大火燒開，轉130度，炒制10分鐘後再放入紅糖粉，再繼續炒20分鐘，變成粘稠糊狀就可以出鍋。冷卻後還會變粘稠一些。總共炒制時間是30分鐘左右，整個過程都要不停地翻拌，以免煳鍋。