羊寶羊湯的做法

羊寶羊湯的做法如下：

材料：
- 羊肉塊：500克
- 羊骨：250克
- 羊肚：150克
- 草菇：150克
- 老薑塊：10克
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將羊骨和羊肉塊用冷水洗淨，放入鍋中燒沸，再用大火煮沸，撇去浮沫。
2. 把煮過的羊骨和羊肉塊撈出，用清水沖洗乾淨，以去除血沫。
3. 將清水加入燉鍋，再放入羊骨和羊肉塊，加入料酒，老薑塊少許，大火燒沸，撇去浮沫。
4. 放入草菇，繼續煮沸後轉小火慢慢燉煮1小時。
5. 將羊肚洗淨，切成小條，焯水燙約5分鐘，撈出備用。
6. 把焯過水的羊肚條放入燉鍋中，用小火繼續燉煮30分鐘，提醒要將鍋蓋蓋嚴。
7. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再煮5分鐘即可關火。
8. 撒上香菜葉點綴，即可食用。

溫馨提示：
- 燉煮時間可以根據個人口感調整，喜歡更爛糊的可以燉久一點。
- 羊寶羊湯的味道較為清淡，可根據個人口味增加適量的鹽和胡椒粉。