檸檬酸和什麼相剋

檸檬酸與以下物質可能產生相剋作用：

1.碳酸鈣：檸檬酸可以與碳酸鈣反應生成可溶性的檸檬酸鈣，從而降低碳酸鈣的有效性。

2.鹼性物質：檸檬酸是一種酸性物質，與鹼性物質（如氫氧化鈉）反應會中和酸鹼性質。

3.金屬離子：檸檬酸是一種螯合劑，可以與金屬離子形成絡合物，從而可能干擾金屬鹽的溶解度或活性。

需要注意的是，具體的相剋情況會受到物質濃度、溫度等因素的影響，因此在實際應用中需要進行具體的實驗驗證。