生菜生吃好還是熟吃好 生菜吃了有什麼好處

1、生菜生吃營養更豐富，但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。

2、生菜生吃雖說營養保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營養成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之後用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時相比，營養素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃。