番茄炒菜花的做法 番茄炒菜花怎麼做

1、主料：菜花400克，番茄200克。調料：澱粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。

2、將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放到熱水裡焯一下，焯到八成熟，撈出，控淨水備用。澱粉加水適量調勻成水澱粉，備用。

3、番茄洗淨，切塊兒。

4、炒鍋內放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，最後放焯過水的菜花，煸炒幾下，淋上剩餘的色拉油，出鍋就算好了。