豆角要焯水不 豆角是否要焯水

1、烹飪豆角時可以提前將它放入鍋中焯水，這樣能讓豆角的顏色更加翠綠、鮮豔，還能去除豆角內部的異味，縮短後續烹飪它所需的時間。

2、注意給豆角焯水時要往水中新增適量油、鹽，焯完水後要將它放入涼水中浸泡備用。