怎樣挑選好吃的羊角瓜 如何挑選好吃的羊角瓜

1、觀外形。先看外形，瓜蒂的一頭稍細，另一頭稍粗，但是整個瓜比較勻稱，不要瓜肚子特別大的，瓜肚大的種子比較多，有點老，不脆，瓜蒂要那個茬比較新鮮，如果瓜蒂發黃，就是摘了很長時間的，不新鮮。

2、觀顏色。成熟的甜瓜是灰白色，表面光滑有黃色的紋路，不熟的瓜是灰綠色，顏色較深，表面有層細小的絨毛。

3、聞味道。不熟的羊角蜜聞起來有股青澀味，還帶點淡淡的苦，成熟的聞起來有股香味。

4、按壓法。用手指輕輕的按壓一下瓜肚，不要太硬邦邦的，稍微能按壓動，但是絕對不是軟趴趴的那種感覺。

5、看瓜臍就是瓜肚的那頭，頂部有個小圓圈，圓圈大而鼓，就是熟的比較好的了。