怎樣挑選好吃的黃瓜 如何挑選好吃的黃瓜

1、選品種。不同品種的黃瓜吃起來口感不一樣，烹飪的方法也不同，比如說生吃黃瓜的話就選用綠心的黃瓜是最好了，用它做涼拌菜或者直接生吃都是非常適合的，這樣的黃瓜個頭比較小一些，又短又粗，顏色稍微偏白，沒有那麼綠，但是口感卻吃起來是非常好的，又脆又可口。

2、看黃瓜花。另外炒菜的時候就是我們平時選的黃瓜啦。這些黃瓜外表看上去顏色都差不多，但仔細辨別的話看它的頂部黃瓜花的部位，如果黃瓜花看上去非常新鮮，這說明是剛剛採摘不久的黃瓜，還是非常鮮嫩，再就是看一下它身上的刺是不是非常的尖，如果黃瓜的整個黃瓜刺都已經磨平了，或者非常圓潤了，說明不新鮮了，另外就是黃瓜花看上去變黑或者是直接沒有了，說明都是不新鮮的黃瓜了，這樣的不建議買回家。

3、看一下黃瓜的顏色。新鮮好吃的黃瓜是深綠色的，而有一些黃瓜顏色看上去呈淺綠色，並且通身會有一些淺淺的豎條紋，比較暗，但是自己辨別的話就能夠看出來，這樣的黃瓜說明比較老一些，這些老的黃瓜基本上個頭都比較粗，但是長短和普通的黃瓜差不多，還有就是看黃瓜把，黃瓜把太大的黃瓜一般都比較老了，買的時候儘量選擇上下粗細都差不多的，顏色偏深綠的。