血臘腸怎麼做 美味的血臘腸怎麼做

1、食材：新鮮豬血適量、清水適量、豬小腸適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、味精適量、花椒麵適量

2、新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反覆搓洗再用清水洗乾淨。

3、豬血中加入溫水調勻。將蔥切成碎末，放入豬血中。

4、再將姜切成碎末，放入豬血中攪均勻。

5、再在豬血中放鹽、花椒麵、味精，攪拌均勻。

6、坐鍋點火，鍋中放中豬油溶化開，晾涼後放入豬血中，攪均勻。

7、豬小腸將一端用線紮緊，較長的小腸再用線在小腸中間繫上。

8、飲料瓶擰去蓋，用剪刀剪去下半截，做成漏斗，套在小腸衣的一端。

9、將豬血用勺子舀進漏斗灌進小腸裡，再將腸口用線紮緊。血腸就灌好了。用煙火熏製一段時間就可以了，美味的血臘腸做好了。

10、注意事項：新鮮的豬血是熱乎的，要用棍子不停的攪至涼為止，不然血會凝固。