蒜薹炒雞絲做法步驟 如何做蒜薹炒雞絲

1、雞脯肉240g、蒜薹300g、油適量、鹽適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、十三香適量、蔥姜適量、幹辣椒適量、花椒適量。

2、步驟：雞脯肉洗淨切成細絲。

3、放入碗中，調入鹽、澱粉、料酒和生抽抓拌均勻，醃製一會。

4、蒜薹清洗乾淨切成寸段。準備好蔥姜和幹辣椒。

5、平底鍋熱油，倒入雞脯肉炒至變色後盛出備用。

6、炒鍋熱油，下入花椒炒香。倒入蔥姜和幹辣椒炒香。

7、倒入蒜薹翻炒至斷生。倒入雞脯肉翻炒均勻。

8、調入鹽和十三香翻炒。翻炒均勻，即可。