幹芥末粉怎麼調芥末醬 幹芥末粉如何調芥末醬

1、首先我們要將芥末粉用溫水調成糊，並加入適量的白醋將它的pH值調在五到六之間，再將芥末糊放入鍋中蒸一段時間。然後將芥末糊以及溶化的增稠劑、食鹽、白糖混合在一起並消毒即可。

2、調製芥末醬時，若我們購買的芥末粉質地比較粗的話，我們就需要先借助工具將芥末粉打得更細才行，然後我們就可以往芥末粉中加入分量是它兩倍的溫開水並將它調製成糊狀。

3、還可以往芥末糊中加入一點白醋，將芥末糊的pH值調在五到六之間。接著將芥末糊密封起來並放入蒸鍋中蒸一段時間，並讓它在一定的溫度下保持兩三個小時。