椒鹽的牛排製作方法 椒鹽的牛排製作步驟

1、原料：牛排500克，紹酒適量、花椒鹽適量、醬油適量、味精適量、幹澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。

2、將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；

3、將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、幹澱粉和雞蛋液煨味；

4、全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽