椒鹽的製作方法 椒鹽怎麼製作

1、起鍋將鍋中的水燒乾之後關小火，不放油，直接倒入花椒煸炒出香味後盛出來。

2、提示：喜歡的朋友們也可以放入適量的藤椒和黑胡椒粒煸炒，讓炒出來的椒鹽味道更加豐富，口味也更好一些。

3、盛出花椒之後不用刷過，同樣在不放入油的情況下加入適量的鹽小火煸炒，注意加入的食用鹽在花椒的二分之一左右，當鹽的顏色變得微黃之後倒入之前炒好的花椒再煸炒幾下後關火。

4、關火之後不要馬上將椒鹽盛出來，而是繼續在鍋中翻炒到鍋的溫度降下來為止。這個時候要用漏勺將花椒粒、藤椒、黑胡椒都撈出來，只在鍋中留下炒好的椒鹽。

5、將鍋中的椒鹽倒入到一個盤子中或者是一張乾淨並且很厚的白紙上，再倒入一個乾淨而且沒有水分殘留的容器內即可。如此一份椒鹽就完成了，之後無論是炒菜還是油炸食物的時候用自己家做的椒鹽味道會更好呢。

6、提示：這個時候炒出來的花椒等調料可以放入一個乾淨的容器內，等到之後用到的時候加入它們和剛買回來的沒有什麼區別。