排骨墨魚乾煲湯的做法

排骨墨魚幹煲湯的做法如下：

所需材料：
- 排骨 500克
- 墨魚乾 50克
- 薑片 3片
- 青蔥 適量
- 枸杞 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。
2. 墨魚乾用溫水泡軟，剪去魚墨和頭部，切成塊狀備用。
3. 煲湯鍋中加入適量的水，加入排骨、薑片、青蔥和墨魚乾。
4. 將鍋煮開後轉小火慢燉2個小時，可以加入適量的鹽和枸杞調味。
5. 湯煮好後即可倒入碗中享用。

溫馨提示：
1. 煲湯時可以根據個人口味加入適量的調料和配料，如枸杞、紅棗等。
2. 墨魚乾泡軟後可以切成塊狀，這樣煲湯時更易入味。
3. 煲湯時注意火候，火候過大會導致湯底太濃，火候過小則可能煮不出鮮美的湯味。
4. 湯煮好後可以根據個人喜好加入適量的鹽調味，注意不要放得過多。