花椒幾月份採摘合適

花椒通常在秋季進行採摘，一般在9月至11月之間。在這個季節，花椒果實已經成熟，顆粒飽滿，呈現出紅色或紫色。此時採摘的花椒口感更佳，香氣更濃郁。如果採摘過晚，果實可能會開始脫落，口感會變得較差。因此，最佳的採摘時間是在花椒果實成熟後的早期秋季。