朝天椒怎麼做好吃

朝天椒作為一種辣椒，可以用來提升菜餚的味道。以下是一種常見的做法，可以將朝天椒製作成美味的醬料：

材料：
- 朝天椒10-12根
- 大蒜3瓣，剁碎
- 薑片3-4片
- 醬油1湯匙
- 料酒1湯匙
- 白糖1/2湯匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將朝天椒洗淨，去掉尾部，切成小段備用。
2. 熱鍋倒入適量的植物油，放入薑片和蒜末炒香。
3. 加入切好的朝天椒翻炒片刻，然後加入醬油、料酒、白糖、鹽和雞精，炒勻。
4. 將火調至中小火，繼續炒制大約5分鐘，直到朝天椒熟軟，並散發出香味。
5. 關火後，將炒好的朝天椒倒入熱水中浸泡2-3分鐘，然後撈出瀝乾水分。
6. 炒制好的朝天椒可作為辣椒醬或佐料使用，放入瓶子中密封儲存。

這種製作的朝天椒可以用於調味炒菜、米飯或者麵條，增加辣味和香氣。根據個人口味的不同，也可以根據需要增加或減少辣椒的數量。