燉雞肉放什麼調料

燉雞肉可以放一些常用的調料來增加風味，常見的調料包括：

1. 生薑：切成片或拍碎，可以提鮮和去腥。
2. 蔥：切段或拍碎，可以提鮮和增加香氣。
3. 料酒：可以去腥和提鮮，同時帶有一定的香味。
4. 鹽：用於調味，提升雞肉的風味。
5. 老抽：增加顏色和味道的深度。
6. 醬油：調味，增加口感和風味。
7. 糖：可以提升燉雞肉的甜味和口感。
8. 黑胡椒粉：提味，增加香氣。
9. 八角：用於增添香味。
10. 料包/香料包：如八角、丁香、草果等，可以選擇性地新增，增加複合香味。

以上調料可以根據個人喜好進行搭配和調整，燉雞肉的口感和風味也會因為不同的調料而有所不同。