魚自己烤怎麼做才好吃嗎 如何在家做烤魚才好吃

1、草魚1條，半個花菜，土豆，洋蔥，青椒，蒜片，辣椒，香菜，孜然，花椒，胡椒粉，老薑，蔥段以及香芹。

2、將整條魚徹底清洗乾淨，然後在魚的背部劃上一些刀口，灑上鹽和孜然，將魚和老薑還有蔥放在一起醃製半個小時左右，保證魚的入味。在烤盤裡鋪上烤魚用的錫紙，放上蔥、老薑大蒜等，然後在上面鋪上魚，在魚上面都抹上老抽。

3、把烤盤放入烤箱中，把烤箱調至預熱200度，烤大約10分鐘左右，然後將烤盤拿出來。把土豆切片狀，洋蔥切成片狀，青椒成圈圈，花菜掰開，這些配菜都先準備好，放在一邊準備等一下用。

4、在鍋裡放適量的油，把辣椒翻炒一下，放入洋蔥和豆瓣醬一起炒，醬汁完成。在鍋中加入少許的水，再放入花椒、胡椒、孜然，鍋中的水熬煮大約10分鐘，再放入土豆和其他的配菜，繼續煮5分鐘左右，將鍋裡的汁收了，把配菜和醬汁淋在烤魚上面，再把烤魚放入烤箱烤大約10分鐘即可出箱。