黃燜雞最正宗做法步驟 黃燜雞最正宗做法分享

1、黃燜雞的正宗做法

2、食材：雞塊適量、土豆一個、蘑菇少許、油適量、鹽10克、糖5克、辣醬適量、清水適量、生抽10克。

3、洗乾淨一個土豆並削皮，幾個蘑菇搭配入味。雞塊的話大家最好買新鮮的，自己切塊。

4、土豆切成適當大小的小土豆塊，蘑菇同樣切成段。

5、做這道菜需要用到的：一個八角、花椒適量、蒜瓣、薑片、冰糖、大料等食材。

6、油燒熱後，將以上食材倒入炒鍋煎炒，油中倒入適量白糖提味，將食材香味煸炒出來。

7、雞塊倒入鍋中，翻炒香，倒入少許生抽調味，把雞塊都均勻的煎炒出油黃的顏色。

8、倒入土豆塊和蘑菇，翻攪在一起，倒入適量五香粉或咖哩粉調味。

9、加入生抽、白糖、辣醬和清水，用鏟子均勻的攪拌一下雞塊，蓋上蓋子燜雞塊，大約燜10分鐘，收盡汁即可出鍋。

10、盛入盤裡，再撒上幾片香菜，配一碗大米飯即開吃。