芝士奶香醬怎麼做好吃又簡單 芝士奶香醬如何做好吃又簡單

1、土豆去皮，切成3CM的厚片，鍋中倒入水煮開後加入少許鹽，放入土豆煮20分鐘。(用筷子插入土豆，很輕易就可以插入，說明土豆煮熟了)。

2、煮土豆的同時，開始做內陷部分。把黃油跟低粉用手捏成麵糰狀，混合均勻後備用。

3、把牛奶跟鮮奶油混合後，用小火加熱至煮沸，加入鹽跟黑胡椒碎調味。

4、加入黃油低粉後，迅速離火，用打蛋器攪拌均勻。

5、攪拌均勻後，再次回到火上，小火加熱大概1分鐘，讓澱粉糊化，去掉生面粉味。

6、煮好的奶油白醬放在碗裡放涼備用。

7、煮熟後的土豆稍微瀝乾水分後，用細網篩篩成薯泥。

8、把過篩的薯泥倒入鍋中小火翻炒，去除多餘的水分，離火後加入蛋黃和黃油拌勻。

9、把薯泥放入裱花袋，在烤盤中擠成杯狀薯泥，並填入奶油白醬。

10、表面鋪滿切達芝士絲跟百里香少許，烤箱180度上下火40分鐘即可。