晒乾的豆皮怎麼做好吃 晒乾的豆皮如何做好吃

1、材料：幹豆腐皮，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，澱粉，豬油，蒜少量。　

2、將幹豆腐皮切成1釐米寬、5釐米長的.條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會。

3、尖辣椒切片。

4、炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色。

5、下入幹豆腐皮煸炒。

6、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克。

7、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒。

8、用溼澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。