兒童過生日吃什麼家常菜好 兒童過生日吃哪些家常菜好

1、【檸檬烤翅中】食材：翅中、檸檬汁、生抽、料酒、蠔油、鹽、蜂蜜。做法：雞翅中洗淨，用廚房紙吸乾水分，兩面各劃兩刀，處理好的翅中放入大碗中，加入檸檬汁拌勻（加些檸檬汁去腥，雞翅鮮香不膩）。依次加入生抽，料酒，蠔油，少許鹽，抓拌均勻，拌勻醃製20分鐘，空氣炸鍋預熱5分鐘，醃好的雞翅放入托盤，200度烤15分鐘，5分鐘時翻面，再烤5分鐘，在雞翅表面刷些蜂蜜，烤3－5分鐘烤至金黃即可。

2、【茄汁燜大蝦】:食材：鮮蝦、鹽、蔥姜、料酒、番茄沙司、白糖、香油。做法：鮮蝦洗淨，用廚房剪去除蝦線、蝦槍、蝦鬚，蔥姜切絲泡水備用，熱鍋涼油、倒入蝦翻炒，翻炒時拍拍蝦頭，將蝦腦拍出，當蝦的兩面變紅時，放入蔥薑絲，放料酒、淋蔥姜水，加番茄沙司，加入鹽、清水，水開後蓋鍋蓋燜3分鐘，出鍋前加一勺白糖炒勻，讓白糖融化，把蝦盛出來，最後的湯汁加少許香油收黏稠後，淋在大蝦上即可。

3、【紅燒臘魚】:食材：臘魚、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白酒、生抽、老抽、白糖。做法：一斤魚20克鹽、少許花椒粉、白酒少許醃製5天，每天翻面，醃好後掛在通風處表面噴些白酒，風乾半個月即可，吃時提前泡軟切塊，炒鍋加油兩面煎制，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香，放入白酒去腥，加入水放生抽、老抽、白糖燉制15分鐘，收汁即可出鍋。