家常菜譜好吃又簡單的做法 有哪些好吃好做的家常菜

1、西芹炒蝦仁，用料：西芹一棵、蝦仁一碗、鹽、糖、蠔油、蔥薑末；芹菜切段焯水；鍋裡放油爆香蔥姜後放入蝦仁翻炒；等蝦仁五分熟時放入芹菜；放蠔油鹽糖翻炒均勻即可。

2、番茄菜花，用料：菜花1棵、番茄3個、鹽適量、糖少許、番茄醬適量；番茄洗淨；放到開水鍋裡煮3-5分鐘；至表皮開始脫落為止；去皮,切塊,備用；菜花掰成小塊,備用；過滾水焯熟(水中加幾滴油)；過冷水,瀝乾水分,備用；另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒；加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可。

3、菠菜雞蛋炒粉絲，用料：菠菜、雞蛋、粉絲、鹽；菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用；雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用；鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻；放入泡軟的粉絲翻炒均勻；放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。