蘇子葉的儲存方法 蘇子葉的儲存方法是什麼

1、冷藏儲存：

摘下或購回的整束紫蘇放進盛裝水的杯、碗中，把莖部末端浸泡在水中，用保鮮膜連同容器一起包覆起來，再整個放進冰箱冷藏。

若量較少，可以把葉片洗淨、擦乾後，用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏儲存一週或冷凍儲存1～2個月。紫蘇葉難以新鮮狀態儲存太久，且會隨著時間流逝而釋出澀味，建議你可以儘早加工處理：

2、乾燥儲存：

清洗乾淨的紫蘇葉擦乾後平鋪在篩子上，日晒2～3天直到乾燥，可以用手或食物調理機磨成粉狀，作為香料入菜，用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很適合。也可以直接倒中藥店購買乾燥紫蘇，若沒有用完，放進保鮮盒中儲存極可。