糖醋魚怎麼做好吃又簡單的做法 糖醋魚如何做好吃又簡單的做法

1、食材：魚一條、鹽適量、白糖適量、醬油適量、醋適量、料酒少許、蔥薑蒜適量、澱粉適量、蘇打粉適量、雞蛋兩個、番茄醬適量。

2、把魚洗淨除去魚鱗，內臟和腮。

3、把魚放進盆裡加入適量鹽，蔥薑蒜末，料酒，醃製25分鐘。

4、準備一個盆，在盆中加入澱粉、雞蛋、蘇打粉、水調製成漿糊，然後將醃製好的魚放進盆中裹上漿糊備用。

5、開火根據鍋的大小在鍋中加入適量的油，燒製6分熱的時候，把魚放進鍋內炸制金黃色撈出備用。

6、鍋裡熱少許油，加入適量蒜炒香後下番茄醬，加入白糖、醋、鹽等材料翻炒。

7、把魚放進鍋中，開鍋小火10分鐘後，加入適量澱粉勾個芡就可以出鍋了。

8、將做好的魚放進盤子中，淋上湯汁，撒些蔥絲，美味又好吃的糖醋魚就做好。