藤菜有哪些 藤菜一般指水藤菜

1、藤菜一般指水藤菜。

2、水藤菜又名蕹菜、竹葉菜、通菜、空心菜，原產於我國，在長江以南各地普遍栽培，以嫩莖、嫩梢、嫩葉為食用產品的一年生草本植物。

3、根據其栽培方法和繁殖方式可分為兩類：一類是利用種子繁殖、旱地栽培，稱小萊菜或旱策菜，常見品種是白花小落菜；另一類是利用種藤無性繁殖，於水田或很潮溼的旱地栽培，稱大雍菜或水藤菜。水藤菜由於產量高、品質好，在重慶市及長江流域其他部分省市廣泛栽培。它喜高溫高溼的氣候條件，不耐寒冷。