白汁鮮蝦蘆筍義大利寬面 怎樣製作白汁鮮蝦蘆筍義大利寬面

1、義大利寬面70g，鮮蝦仁15-20個，口蘑3-4個，蘆筍4根，淡奶油80g，牛奶40g，黃油少許，白葡萄酒3瓷勺，洋蔥半個，麵粉2瓷勺，乾酪粉末少許，黑胡椒少許，鹽少許。

2、將鮮蝦仁去蝦線，口蘑切片、蘆筍切小斜段、洋蔥切小塊。

3、在較小的不粘鍋中加入黃油，和洋蔥塊翻炒，依口味加入一些白葡萄酒。 之所以用不粘鍋，是因為防止醬汁被燒糊粘鍋。

4、洋蔥變軟，炒出香味之後，依次放入口蘑片、蘆筍短。略微翻炒之後加入一瓷勺麵粉，繼續翻炒，使湯汁變粘稠。

5、蘆筍和口蘑片8成熟的時候，加入鮮蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色。

6、加入淡奶油和牛奶，沒過食材，關小火煮到湯汁粘稠，關火。

7、將義大利麵放到沸水中煮9-10分鐘，過涼水防沾，將醬汁拌入意麵中。根據口味撒上乾酪粉和黑胡椒碎，完成。