魷魚炒韭菜怎麼炒 魷魚炒韭菜如何炒

1、主料：魷魚(鮮)450克， 韭菜249克。

2、調料：鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克， 大蔥10克 ，姜5克 ，大蒜（白皮）5克，各適量。

3、將魷魚切塊打成花刀；

4、韭菜洗淨切成寸長；

5、蔥薑蒜切沫備用；

6、鍋內燒水，待水開後將魷魚放入焯一下；

7、炒鍋內放少許油，將蔥薑蒜沫放入鍋內煸出香味；

8、將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；

9、再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。