風乾鱸魚製作方法 如何製作風乾鱸魚

1、材料：鱸魚，花椒，鹽，辣椒。

2、將鱸魚洗乾淨後颳去魚鱗，然後開膛破肚，除去內臟並清洗乾淨。

3、將花椒、鹽和辣椒一起放入鍋中炒熟，炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成醃料粉。

4、將魚身上均勻塗抹上醃料後，懸掛通風處，如果有條件最好能用乾淨的木棍將魚的肚子撐開，增加風乾面積。

5、掛了兩個星期後魚變得乾硬了，就可以食用了。