沙肝怎麼做好吃 沙肝的做法

1、豬沙肝用冷水泡一小時，洗淨撈出。

2、切三角塊。蔥、紅辣椒切段，姜切絲。

3、起油鍋爆香蔥段、薑絲、紅辣椒段，放入沙肝，加料酒翻炒。

4、加入醬油、鹽、十三香，炒至表面變幹，顏色變深即可出鍋。

5、沙肝是豬的脾臟，比豬肝的口感要硬些，但是很有營養。營養價值：豬脾具有明目之功效，味甘，性平，治脾虛、納差、腹洩，善養虛勞瘦弱，消渴、疳積。配上艾草做成湯：艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。