大蒜髮黴有黃麴黴素嗎 大蒜髮黴有沒有黃麴黴素

1、大蒜發黴可能會有黃麴黴素。

2、通常引起物品發生黴變的黴菌主要有四種，包括毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、紅曲黴屬，而黃麴黴菌就屬於麴黴屬中的一種黴菌，因此對於發黴的大蒜來說，其中是有可能會含有黃麴黴菌的。

3、除了發黴的大蒜之外，黃麴黴菌也更容易在潮溼的糧食中滋生，比如玉米、花生等，所以如果發現家中的糧食已經發黴了的話，那麼就不建議再繼續吃了。