香菇跟什麼炒好吃

香菇可以和很多食材搭配炒好吃，以下是一些常見的搭配建議：

1. 香菇炒青菜：將香菇切片或切絲，和青菜一起炒，可以保留青菜的鮮嫩口感，香菇的香氣也會滲入青菜中。

2. 香菇炒肉片：將香菇切片，配上瘦肉片一起炒，可以提升肉片的嫩滑口感，香菇的鮮味也會增添風味。

3. 香菇炒豆腐：將香菇切片，和豆腐一起炒，可以增添豆腐的口感，香菇的香氣也會與豆腐的味道完美融合。

4. 香菇炒蝦仁：將香菇切片，蝦仁剁碎或切片，一起炒熟，可以讓蝦仁吸收香菇的香氣，提升蝦仁的鮮美口感。

5. 香菇炒雞蛋：將香菇切丁，和雞蛋一起炒熟，可以讓雞蛋的口感更加鬆軟，香菇的香味也能滲入雞蛋中。

除了以上的搭配，香菇還可以和其他蔬菜、海鮮等多種食材搭配炒，可根據個人口味和喜好進行搭配。