泥蒿不吃葉子的原因 泥蒿為什麼不吃葉子

1、吃泥蒿之所以不吃葉子，並不是因為它有毒不能吃，而是口感比較差，吃起來非常苦，和根莖部分差距非常大。

2、要是和其它食材一起炒制食用，更會導致整體口感變苦變差，所以不建議食用泥蒿葉子。泥蒿的根莖脆嫩，帶有香味，不管涼拌還是炒制味道都不錯。