辣椒牛柳步驟 辣椒牛柳怎麼做好吃

1、辣椒在水裡浸泡去掉蒂頭把裡面清洗乾淨然後切成細長條。

2、將牛裡脊肉先用刀背拍一會，切成薄片，然後加蛋清、澱粉、料酒、雞精、生抽，黑胡椒粉醃製20分鐘。

3、熱鍋放入橄欖油，放入牛柳。

4、馬上放入青椒一起大火翻炒一分鐘左右放入鹽和雞精就可以出鍋了。