雞冠花怎麼吃法 雞冠花的吃法

1、龜膠冠花蛋湯：將生雞蛋150克打和碗內，放上包塑20克攪勻稱，雞冠花75克清洗，打花刀一片，炒菜鍋內放化豬板油煮熟，下雞蛋糊炒泡，加豬肉湯、食鹽，燒開2分鐘後，下雞冠花、白胡椒粉，煮開，出鍋入碗，放燒香蔥段25克就可以服用。此湯具備滋陰潤燥，補血補氣益氣養血，散血活血之功。

2、燕窩冠花肺片湯：將高階燕窩18克新增冷水上籠煮制燕窩燉軟，再半高階白湯、食鹽、米酒、蔥薑汁、蒸軟的燕窩、綽水後的淨豬肺片300克放進淨鍋內，置灶火上燒滾後，下淨雞冠花片60克燒滾、煮開而進味，就可以服用。此湯具備滋陰潤燥，益腸胃，清肺潤肺，治腹瀉止咳化痰，治咯血、嘔血之功。

3、冠花黃顙魚湯：將淨鍋內放大骨湯燒滾，下粗加工好的黃顙魚750克燒開，打淨白沫子，放薑片、白胡椒粉、食鹽，煮至進味，再放味精和淨雞冠花片100克，煮開，散止散止蔥段20克，就可以服用。此湯具備清寒溼，避免血病，補脾胃，消水種，通便，抗癌之功。

4、冠花蚌肉湯：將淨鍋內放豬肉湯、淨化水發木耳片70克、淨蚌肉200克，燒滾後，打淨白沫子，放上白胡椒粉、米酒、蔥薑汁煮至燉軟時，再下食鹽、淨雞冠花片100克、味精，煮至熟，出鍋澆上芝麻油10克，就可以服用，此湯具備散血活血，清熱去火，清熱去火，滋陰潤燥之功。