寶寶蝦仁的做法大全介紹 寶寶蝦仁怎麼做

1、青菜蝦仁雞蛋羹

⑴原材：雞蛋1個，蝦仁4只，小油菜3顆。

⑵一個雞蛋打散到碗裡。

⑶蛋與水的比例在1：1-1：2之間。

⑷雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。

⑸過濾掉氣泡，雞蛋液會更細膩。

⑹仁切塊兒，油菜切碎。切成寶寶適合的大小。

⑺蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液裡攪拌均勻。

⑻鍋裡水燒開後，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。

⑼需要8-12分鐘。熟的雞蛋羹晾涼即可。

2、蝦仁雞蛋卷

⑴材料：大蝦2只，雞蛋1個，蔥花少許，橄欖油少許。

⑵雞蛋打散，蔥花切碎。

⑶大蝦去皮去蝦線，剁成肉泥，蔥花，橄欖油，蝦肉泥攪拌均勻。

⑷熱鍋，滴幾滴橄欖油抹勻鍋底，把散蛋液倒入鍋內攤成薄厚均勻的雞蛋餅，待蛋液凝固即可。雞蛋餅翻面，把調好的蝦肉泥均勻的抹在雞蛋餅上捲起。

⑸把卷好的雞蛋卷放在鍋裡蒸十分鐘左右即可。

⑹稍微晾涼一點切成可以入口的小塊即可。

3、蝦仁黃瓜餛飩

⑴材料：蝦仁五六個，黃瓜適量，蝦皮適量。

⑵仁洗淨去蝦線剁細，黃瓜去皮剁細，剁一點蝦皮。

⑶餛飩皮對角切，分成四份。

⑷好撒上面粉，放冰箱裡就可以了。煮的時候可以用骨頭湯。