羊蛋怎麼做好吃

羊蛋的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

材料：
- 羊蛋6-8個
- 老抽2勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 薑片2片
- 大蔥1根
- 食鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將羊蛋洗淨，放入滾水中焯水煮熟，撈出放入冷水中過涼備用。
2. 將鍋燒熱，加入適量的植物油，放入薑片和大蔥煸炒出香味。
3. 將羊蛋切成小塊，放入鍋中翻炒均勻。
4. 加入生抽、老抽和料酒，翻炒均勻後，加適量的水煮沸。
5. 加入食鹽和適量的白胡椒粉，調味後，用小火燉15-20分鐘，至羊蛋入味。
6. 最後，根據個人口味，可以加入一些蔥花或者香菜作為裝飾。

這樣做出的羊蛋鮮香可口，可以搭配米飯或麵條食用。