政和工夫茶為什麼叫

政和工夫茶是指福建省政和縣出產的一種龍井綠茶，以其鮮香、甘潤、色綠、葉嫩、形美而著名。由於其加工製作工藝講究，需要花費較多的時間和精力，所以被稱為“工夫茶”。此外，“政和”指福建省南平市政和縣，是工夫茶的產地之一，所以稱為“政和工夫茶”。