普洱茶山收茶製作

普洱茶山收茶製作通常分為以下幾個步驟：

1. 摘採鮮葉：普洱茶的鮮葉採摘一般是在春季和夏季兩個季節進行，摘下來的鮮葉需要在當天進行製作。

2. 萎凋：鮮葉採摘下來後，要進行萎凋處理，一般分為室內萎凋和露天萎凋兩種方法，時間一般在6-8個小時左右。

3. 揉捻：萎凋後，鮮葉需要進行揉捻處理，這個步驟能夠啟用荷爾蒙，加速氧化反應，提高茶湯的口感和香氣。

4. 發酵：揉捻後的鮮葉要進行發酵，這是普洱茶製作過程中非常重要的一個步驟，茶葉在發酵的過程中逐漸轉化為成熟普洱茶。

5. 乾燥：經過發酵後的普洱茶需要進行乾燥，這個步驟能夠使茶葉穩定，保持香氣和口感。

6. 包裝：乾燥後的普洱茶需要進行包裝，一般使用紙袋、布袋或陶罐等容器進行儲存和銷售。

以上是普洱茶山收茶製作的基本步驟，每個茶廠和茶農的製作工藝不同，可能會有所不同。