瀋陽最有特色的小吃 瀋陽有什麼特色小吃

1、“白肉血腸”也是遼寧和吉林兩省特有的滿族傳統名菜。它的特點是：肉香滿口，鮮而不膩，紅白相間，色彩豔麗。

2、燻肉大餅，燻肉肥而不膩，大餅外酥裡脆!

3、老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，它的獨到之處就是調餡、制皮。調餡：先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、增加鮮味。

4、朝鮮族西塔大冷麵，西塔大冷麵屬朝鮮特色風味，是現壓冷麵，用料味麵粉加澱粉合成，現擠現壓在沸水中，撈起配上特殊熬製的冷麵湯，由個人口味，灑上特製的辣椒粉。

5、老山記海城餡餅和瀋陽的傳統風味小吃，由毛青山於1920年在遼寧省海城創制，1939年遷店來瀋陽經營。餡餅兒選豬肉、牛肉配成鴛鴦餡，用十餘種香料和時令蔬菜調配，葷素搭配，色澤金黃，鮮香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等調料蘸食最好。

6、馬家燒麥是瀋陽特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。燒麥選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎做餡兒，有皮亮、筋道、餡鬆、醇香等特點。

7、滿漢宴席取材廣泛，包括“山八珍”、“陸八珍”、“海八珍”三種。三八珍是熊掌、猴頭、罕達堪、飛龍、虎腎、麋鹿、人蔘、蕨菜等;陸八珍為吃什蟆、駝峰、口蘑、玉皇蘑、鳳爪磨、玉米珍、沙豐雞、松雞;海八珍即鯊魚翅、刺身、鮮貝、紫鮑、烏魚蛋、鱉肚、魚皮等。

8、瀋陽回頭相傳是由一金姓人創制於清朝光緒年間，做法是將麵粉揉成團，用手將其按扁、擀平、抽薄、上餡，最後摺疊成長方形，再把兩頭包緊製作而成。回頭為瀋陽當地的清真小吃，其色澤金黃，口味鮮香，備受食客歡迎。

9、楊記吊爐餅是瀋陽市內歷史悠久的特色小吃，餅用炭爐上烤下烙，至表皮呈現虎皮黃色出爐，吊爐餅色澤鮮豔，吃起來外焦裡嫩，美味可口。雞蛋糕則是用新鮮雞蛋蒸制，再配以糕滷和雞絲，口味重的話還可以蘸點辣椒油和蒜泥配著吃，口感更特別。