怎麼挑選榴蓮肉多好吃 如何挑選榴蓮肉多好吃

1、看捏尖刺。榴槤上面長滿一個個小山，稱狼牙棒，一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚。

2、看榴槤成熟度。選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此靠近，說明榴槤較軟，比較熟；如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴槤比較生。

3、看個頭大小底部。體型比較大的榴槤會好一些。從外殼的顏色來看，榴槤顏色較通透的黃色，說明比較熟；如果青色比較多，說明不夠成熟。一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；榴槤底部一般不要太尖，選擇平點會比較好，裡面肉會比較多。

4、看開裂程度。挑選榴槤外殼已經裂口的，最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開；如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。

5、聞氣味。購買時，可以靠近榴槤底部聞一聞，成熟榴槤氣味香濃馥郁；不成熟榴槤，有一股青氣味，聞起來有類似剛剪過的青草的味道；如果聞起來有一股酒精的味道時，就說明果肉變質了。