烤明太魚的做法 烤明太魚怎麼做

1、原料：明太魚、蔥、姜、韓式辣醬、芝麻、料酒、海鮮醬油、蠔油、十三香、鹽。

2、所需食材: 明太魚2－3條、蔥、姜、韓式辣醬、料酒、蠔油、海鮮醬油、植物油、鹽、芝麻。

3、明太魚表面刮一下，去除內臟，清洗乾淨。

4、用廚房紙把表面擦乾打刀。

5、蔥、姜、料酒、少量鹽和十三香醃製至少一小時以上。

6、調製醬汁: 一勺海鮮醬油、多半勺蠔油、一勺韓國辣醬。

7、多半勺食用油攪拌均勻。

8、用刷子裡裡外外均勻刷上醬汁，兩面都要刷。

9、送入烤箱180度烤七八分鐘左右，看見花刀開了就拿出來。

10、再次裡裡外外刷醬汁，花刀張開的部分都要刷到，撒上芝麻，再烤十分鐘就完成了。