花開富貴是哪裡的菜 介紹花開富貴做法

1、花開富貴是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。是以蔬菜為主的年夜菜。同時也是中國傳統吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。

2、先把2塊雲吞皮捏成一個花籃，鍋內熱油至7成熱時，放入捏好的花籃炸至金黃色成形；腰果炸熟，撈起瀝油；把蔬菜粒炒熟，放少許油調味，放入炸好的腰果炒勻，盛在花籃裡，擺盤即可。