如何做橙汁魚 怎麼做橙汁魚

1、主料：鯧魚1條。

2、輔料：橙子1個。

3、調料：生薑、洋蔥、鹽、洋蔥、胡椒粉、糖。

4、鯧魚宰殺洗淨，在鯧魚的兩面抹上少許的鹽，把生薑片放在魚的兩面和肚子裡，把魚放到盤子上。

5、橙子榨出橙汁。

6、鍋裡水燒開，將盤子放入鍋裡，蒸到魚熟透（大約5、6分鐘）。倒去魚盤子裡的腥水，揀去生薑片。

7、鍋裡放少許的油，放入生薑和洋蔥爆出香味後取走。按1：1的比例倒入橙汁和水，加鹽。燒開後用稀澱粉勾芡，橙汁就做好了。

8、將橙汁澆到魚上即可。