關於蔥爆的時尚百科
1、豬肉100g、大蔥40g、黃酒適量、醬油少許、鹽適量。2、步驟：豬肉洗乾淨切片，大蔥洗乾淨，斜切。鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入肉片翻炒。3、將肉片中的水分炒幹，倒入兩勺黃酒大火翻炒，加入醬油翻炒均勻，大蔥下入鍋中翻炒幾下...
1、準備羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），澱粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實耗30ml），香醋1茶匙（5ml）2、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血汙和羶脂，使羊肉的色澤...
1、雞蛋1個，切片五花肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。2、五花肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。3、洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大...
1、先準備好豬肝，澱粉料酒等等，要把豬肝處理乾淨。2、把豬肝切成柳葉片，或長條。放入小碗，備用。3、把豬肝條裡面放入料酒，澱粉，抓勻，使豬肝浸透。4、然後大蔥切大段，姜和蒜切小塊備用，裝入盤子。5、然後炒鍋放入油，油溫高一點...
1、食材：肥腸150g，醬油8g，鹽5g，雞精5g，辣椒6g，蒜3g，姜3g，油10g，料酒8g，桂皮2g，蔥10g，八角2g。2、把蔥洗淨，切成塊。3、把肥腸洗淨，切成塊。4、起鍋燒水，燒熱後放入肥腸、兩個八角、一個桂皮、薑片和一勺料酒，煮30分鐘。5、起鍋燒油，油...
1、切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。2、製作流程：羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。3、洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥...
1、食材：豬裡脊肉適量、大蔥適量、姜蒜適量、老抽適量、澱粉適量、料酒適量、2、食用油適量、鹽巴適量、味精適量。3、選用上好的裡脊肉洗淨,切成薄片。4、然後把肉片放在容器中,加入老抽,澱粉抓勻醃製10分鐘。5、大蔥...
1、製作食材：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。2、洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切...
蔥爆羊肉是一道經典的川菜，下面是一個簡單的做法：材料:-羊肉片：200克-大蔥：2根-姜：適量-蒜：適量-辣椒：適量（可選）-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-糖：適量-澱粉：適量-雞精：適量-食用油：適量步驟:1.將羊肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽...
蔥爆羊肉是一道傳統的中式菜餚，以下是一種製作蔥爆羊肉的常見做法：材料：-羊肉：300克-蔥：適量-姜：適量-蒜：適量-料酒：適量-醬油：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量-澱粉：適量-食用油：適量步驟：1.羊肉切成薄片，醃製10分鐘。醃...
1、食材：大蔥15克、牛肉200克、蒜5克、生抽2克、澱粉5克、食用油5毫升、蠔油2克、鹽2克。2、蔥蒜切片。3、牛肉切片。4、加入生抽，蒜片，澱粉拌勻，醃製20分鐘。5、鍋中放油，倒入牛肉，煸炒至變色。6、放入蠔油。7、加入蔥片，翻...
1、豆腐4塊，大蔥150克，雞蛋清1個，水澱粉15克，熟植物油750克(約耗50克)，花椒油10克，精鹽、味精、醬油、醋、薑片、蒜片、鮮湯各適量。2、將豆腐投入沸水中煮透，撈出沖涼，切成長3釐米的長方片，裝入碗裡，加入蛋清和水澱粉上漿，用手...
1、雞蛋3只、大蔥1根、油適量、鹽適量、紅椒絲適量。2、做法：大蔥切段，紅椒切絲雞蛋先炒。3、鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香。4、大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒。5、加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻。6、即可出...
1、取一塊烀熟的五花肉，將五花肉切成3mm左右的薄片。2、在平底鍋中加少許植物油，油熱後將切好的五花肉放入鍋中，小火煸炒，直至五花肉焦黃，炒出豬油為止。再用勺子將炒出的豬油盛出，留少許在鍋內即可。3、五花肉炒好後，向鍋內...
1、大蔥1棵、豬裡脊200克、八角2瓣、水澱粉少許、甜麵醬1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油適量、姜少許、鹽少許。2、做法：豬裡脊沖洗一下後切薄片，實際用了一半的量。3、放入碗中，加入料酒薑絲少許鹽抓勻，然後再加入少許水澱...
1、食材：羊肉片250克、蔥白3顆、香菜2顆、鹽2克、生抽5克、白糖2克、香油2克、米醋3克、料酒5克、老抽2克2、將蔥白切成段。3、將香菜洗淨切段。4、將羊肉化冰備用。5、起鍋燒油，油七成肉下入羊肉。6、羊肉發白下入蔥白...
1、主料：海蔘250克。2、輔料：蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。3、海蔘洗淨，切海蔘。4、海蔘焯水。5、熱鍋注油，蔥姜炒香。6、放入海蔘和大蔥翻炒，再加高湯或水，生抽，料酒，鹽和雞精，燜...
1、食材：牛柳100克、大蔥半根、洋蔥半個、油適量、澱粉一勺、老抽一勺、鹽適量、黑胡椒醬適量。2、將牛柳切成條狀，加入黑胡椒醬、鹽、老抽、澱粉，油拌勻，醃製10分鐘。3、將洋蔥切絲備用。4、鍋內加油燒熱，將醃製好的牛柳...
1、羊肉片(500克)、雞蛋(1只)、大蔥(半根)、姜(3片)醃料：鹽(1/2湯匙)、雞蛋清(1只)、生粉(1湯匙)、水(1湯匙)。2、醬汁：醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、水(3湯匙)。3、調料：油(5...
1、蔥爆羊肉做法：羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切段。往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。2、往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊...
1、準備食材：羊肉片250克、大蔥蔥白1根、姜3片、鹽3克、白胡椒1克、醬油2勺、料酒2勺、澱粉半勺，香油1勺,糖4克。2、羊肉片解凍後清洗一下，攥幹水份後加鹽、白胡椒醃製10分鐘入底味。將其他調料倒入碗中攪拌均勻，調碗汁備...
1、準備豬肉、醬油、花椒粉、蔥白、醋、甜麵醬、芝麻油等食材。2、豬肉切成薄片，加入一大勺甜麵醬、一勺芝麻油，用手抓勻醃製十五至二十分鐘。3、蔥白豎切成絲備用，鍋中加入適量油，將醃製好的肉片放入，肉片變色後加入蔥白...
1、主料：雞胗、雞心、雞肝、雞血、雞腸。2、配料：生抽、辣椒，洋蔥，鹽，孜然，料酒，花椒粒，水澱粉。3、雞腸，雞胗，雞心洗淨全部切小塊，再加料酒和水澱粉醃製。4、雞血焯水後切成小塊。5、洋蔥，辣椒切塊備用。6、坐鍋熱油，下花椒小火炒...
1、首先把大蔥切段需要多一點，大蔥和黃喉的比例可以是2比1。2、然後再放小米辣，泡椒，泡姜，生薑，蒜，花椒等。然後放黃喉。炒炒，放白酒去腥。再加入白糖，少鹽，因為泡椒泡姜有鹽味。3、最後放蔥，也可以先放一半，出鍋時再放一半即可，...
1、食材：羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、蔥、洋蔥、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。4、加入醬油膏、酒、蔥、洋蔥，拌炒至全熟，熄火裝...
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